(recept
si oblíbilo 213 návštěvníků)
*** Božský zapečený květák se sýrovým bešamelem ***
Potřebné ingredience
1 středně velký květák, 150 g tvrdého sýra100 g slaniny, 120 g másla, 6 lžic mouky, 1/2 l mléka, 2 žloutky, pepř, sůl
Postup přípravy
Květák rozdělíme na větší růžičky a povaříme do poloměka v osolené vodě. Do ohnivzdorné misky dáme jednotlivé růžičky květáku a trochu popepříme. Slaninku nakrájíme na kostičky a vysmažíme do křupava. Hotovou slaninu nasypeme na květák, kdo má rád, může i trochu zalít omastkem z výpeku, já to dělám :)))
Uvaříme si jednoduchý bešamel:
Zpěníme máslo, přidáme hladkou mouku, jakmile je jíška světlá, přiléváme pomalu mléko, sůl a pepř a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme 3/4 na jemno nastrouhaného tvrdého sýra a mícháme do rozpuštění. Sundáme z plotny, necháme trochu vychladit a přimícháme jeden žloutek. Bešamel krásně zežloutne :) Hotovou omáčkou přelijeme květák, povrch zasypeme zbytkem strouhaného sýra a dáme do trouby. Já peču na 150 horkovzduch cca 40 minut :)
Je to opravdu super :) I můj masový manžel tuhle dobrotu zbožňuje :)))
Uvaříme si jednoduchý bešamel:
Zpěníme máslo, přidáme hladkou mouku, jakmile je jíška světlá, přiléváme pomalu mléko, sůl a pepř a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme 3/4 na jemno nastrouhaného tvrdého sýra a mícháme do rozpuštění. Sundáme z plotny, necháme trochu vychladit a přimícháme jeden žloutek. Bešamel krásně zežloutne :) Hotovou omáčkou přelijeme květák, povrch zasypeme zbytkem strouhaného sýra a dáme do trouby. Já peču na 150 horkovzduch cca 40 minut :)
Je to opravdu super :) I můj masový manžel tuhle dobrotu zbožňuje :)))
* mírně povařený květák naložíme do misky
* slaninku vysmažíme do křupava
* přelejeme na květák
* rozpustíme máslo
* přidáme mouku
* do zásmažky nalijeme mléko, osolíme, opepříme a mícháme
* vmícháme strouhaný tvrdý sýr
* takhle krásně se bešamel táhne :)
* po mírném vychladnutí přidáme žloutek
* přelijeme květák
* posypeme sýrem
* upečeme a můžeme se ládovat :)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
karma75
(upraveno)
20. 11. 2018, 12:22
Dnes vyzkouším, děkuji za recept 
gabb
(upraveno)
20. 11. 2018, 10:08
Vanusak
(upraveno)
18. 11. 2018, 19:28
Výborný, jednoduchý, chutnalo i chlapům, co moc květákoví nejsou. Děkuji. https://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4878428
https://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4878428
sympatie
(upraveno)
31. 10. 2017, 11:07
Jde do trouby
krišon
(upraveno)
30. 10. 2017, 19:58
Takto upravený květák milujeme. Já do bešamelu ušlehám i sníh z bílků a část sýra vmíchám přímo do hmoty, zbylým posypu ...
Nadys
(upraveno)
31. 10. 2017, 12:05
@krišon
Raguella
(upraveno)
5. 4. 2014, 13:49
Dobrý den,dnes jsem též zkusila Váš receptík rodince k obědu a mohu jen chválit 
.Bezva změna a moc jsme si pošmákli. 
Děkuji za receptík a krásné 
dny. 
a mohu jen chválit 
.Bezva změna a moc jsme si pošmákli. 
Děkuji za receptík a krásné 
dny. 
nekup to
(upraveno)
5. 3. 2014, 11:47
laskonka333
(upraveno)
1. 10. 2013, 12:11
Sophie70
(upraveno)
1. 10. 2013, 11:23
je to výborné
ednet
(upraveno)
1. 10. 2013, 11:09
Tak jsem také vyzkoušela a za nás super!Moc jsme si pochutnali
a za nás super!Moc jsme si pochutnali
P.A.V.L.A
(upraveno)
18. 10. 2012, 18:46
Také zkusím
Bylinka1
(upraveno)
11. 10. 2012, 16:56
To musím zkusit-vypadá dobře
Bylinka1
(upraveno)
18. 10. 2012, 17:50
@Bylinka1
Včera jsem dělala -snědly jsme ho celý s dcerou napůl 
-super změna .
-snědly jsme ho celý s dcerou napůl 
-super změna .
Mikija
(upraveno)
11. 10. 2012, 16:51
Mňamka 
pusicek
(upraveno)
7. 8. 2012, 22:09
Tento květák dělám už asi rok a je opravdu skvělý. Když to chci mít dietnější, tak vynechám usmaženou slaninu a dám jen na kostky nakrájené uzené bez smažení. Výborné tak i tak Díky za skvělý recept
Když to chci mít dietnější, tak vynechám usmaženou slaninu a dám jen na kostky nakrájené uzené bez smažení. Výborné tak i tak Díky za skvělý recept
aknalb6677
(upraveno)
26. 3. 2012, 13:15
Vypadá to úžasně asi už vím co bude dnes na večeři 
asi už vím co bude dnes na večeři 
mummi
(upraveno)
17. 2. 2012, 12:19
Tak do toho jdu Asi si to budu mudet jíst sama , ale stejně ...mňam
Asi si to budu mudet jíst sama , ale stejně ...mňam
kudrlinkaV
(upraveno)
20. 1. 2012, 14:14
Hani i my jsme si na květáku pochutnali celá rodina moc děkuji za super, rychlý a dobrý receptík a za obrázky, ty jsou super pro méně zdatné kuchařky bešamel jsem dělala poprvé a povedl se určitě brzy udělám znovu. Mějte se krásně
moc děkuji za super, rychlý a dobrý receptík a za obrázky, ty jsou super pro méně zdatné kuchařky bešamel jsem dělala poprvé a povedl se určitě brzy udělám znovu. Mějte se krásně
Zuzek23
(upraveno)
16. 9. 2011, 15:43
Míšo květák je opravdu božský luxusní dnes jsem zkoušela na doporučení poprvé a fakt úúúžasné Děkuji za príma receptík
květák je opravdu božský luxusní dnes jsem zkoušela na doporučení poprvé a fakt úúúžasné Děkuji za príma receptík
silversea
(upraveno)
12. 6. 2011, 13:56
"Božský" je naprosto trefný výraz - dělala jsem v kombinaci s brokolicí a na bramborách a je úžasný! Díky za skvělý recept....
Petra (Kája + Honzík
(upraveno)
13. 7. 2009, 9:28
Hanko, máte od naší rodinky velkou pochvalu Květák byl výborný, jen se po něm zaprášilo! díky za recpet
Květák byl výborný, jen se po něm zaprášilo! díky za recpet
